Mąka, 250 g, La Finestra Sul Cielo

Mąka karobowa, 250 g, La Finestra Sul Cielo Karob (Ceratonia siliqua) należy do rodziny bobowatych, podobnie jak inne znane gatunki z tej klasy (soja, fasola, soczewica, łubin, groch i bób). Drzewo wytwarzające strąki może osiągać 12-15 m wysokości. Znany i ceniony od czasów starożytnych (tysiące lat p.n.e.), był stosowany jako podstawowy i pełnowartościowy pokarm przez najuboższą klasę społeczną ze względu na wyjątkowo niską cenę. Wywołuje zasadowość w organizmie, będąc pokarmem zasadowym, który nie stymuluje kwaśności żołądka. Nie trzeba go słodzić, żeby miał dobry smak. Zawiera cukry, podobne do tych w owocach, o dyskretnie słodkim i przyjemnym smaku, i nie zawiera glutenu ani laktozy. Jest ważnym źródłem wapnia, ma niski indeks glikemiczny, hamuje rozwój patogennych bakterii jelitowych (zwłaszcza E. coli) i przywraca prawidłową perystaltykę jelit, dzięki zawartości garbników, kwasu galusowego i pektyn. Mąka z karobu jest ważnym składnikiem wyrobów piekarniczych, z powodzeniem zastępując kakao. składniki *Organiczna mąka z chleba świętojańskiego. *składniki pochodzące z upraw ekologicznych. Alergeny Może zawierać śladowe ilości glutenu, zbóż i nasion łubinu. Prezentacja: 250g